Les communes font cap vers les "circuits courts", une vision politique forte qui a pour but de reconnecter le dur labeur de nos agriculteurs, nos éleveurs, nos pêcheurs aux assiettes de nos enfants. Mais pour favoriser le locavorisme dans nos cantines nous devrons faire un point sur nos modes de fonctionnement.
Aussi afin d’accompagner pleinement ces réflexions, le CGF et le SPC PF se mobilisent ensemble à travers les journées thématiques de la restauration collective et ce pour les 3 prochaines années à venir. Pour 2021, nous avons le plaisir d'inviter les agents en charge de la gestion du restaurant scolaire communal et leur élu(e) délégataire aux journées thématiques.
L'objectif de cette rencontre est de sensibiliser chacun, élu(e)s comme agents, à la professionnalisation des outils en restauration collective. Une étape importante qui permettra d'envisager sereinement la re-répartition du temps vers des champs de gestion d'avenir.
Les équipes du CGF et du SPC PF restent disponibles pour toutes informations complémentaires.
